Mocht u echt iets Bourgondisch willen serveren, dan kunnen wij een overheerlijk Speenvarken of Lamsbaron aanbieden.

Een Speenvarken is een jonge big tussen de 10 en 15 kilo super mals.

Wij gaan de die in zijn geheel aansnijden en serveren daar een lekker sausje en bijpassend garnituur bij.

Een Lamsbaron is de rug met de billen van het lam, supermals en heerlijk met een honingtijm saus.

Wij snijden die voor u aan het buffet met een bijpassend garnituur erbij.

U kunt dit ook bijvoorbeeld als aanvulling bestellen bij een buffet, of als u een borrel heeft met een mooi

stukje vlees erbij